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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 NOW球星／王柏融魅力為何？ 肯讓火腿願意砸重金


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火腿隊將於下周三（19）日在台灣召開「大王」王柏融的入團記者會，這是火腿隊首度願意花錢網羅中職出身，台灣的「洋砲」選手，對火腿來說， 這不是一場豪賭，火腿長期觀察他已久，認為他具有十足潛力，才願意「攔胡」，不過，到底是什麼原因，讓一向以育成為主的火腿隊改變方針，其實跟大谷離隊，還有未來火腿行銷等方面也都有相關。


爭取王柏融加盟，是火腿隊季外最大補強之一，尤其是火腿願意出約2億日圓的入札金搶標，就可看出「財力雄厚」。


在大谷離隊後，火腿拿到約6億日圓的入札金，加上未來在北廣島建立新球場，火腿極需培養一位能夠吸引球迷入場的球星，除了清宮幸太郎等球員之外，王柏融還可以吸引海外球迷到場，加上之前陽岱鋼所打下的海外基礎，王柏融或許也有機會拿到一些贊助金額，這也是火腿期待看到的後續效應。


此外，轉播權利金也是一大重點，在王柏融宣布由火腿得標後，根據日本媒體轉述，台灣負責轉播日職的單位，馬上就完成續約動作，也就是說，這樣的加乘效果，會讓贊助商十分滿意。


滿足營業面的需求，實際上對戰力也會很有幫助。


王柏融可說是「台灣史上最強打者」也說不定，連續2年4成以上打擊率，以及全壘打、安打、打點都有很好紀錄，就算一開始成績並不是「鬼神級」，但若有一定好成績留下，火腿起碼在3年內不用擔心外野沒人的狀況，尤其王柏融才25歲，正要往運動員的生涯巔峰邁進。


最後火腿隊也不忘跟王柏融的合約還要有「脫逃」條款，也就是說，王柏融若未來有機會往大聯盟發展，火腿隊不但有機會拿到轉隊費，也可把投資的成本拿回來，王柏融打出好成績，火腿隊一舉數得。


有了「台灣的至寶」王柏融加持，北海道將再度掀起「台」風，王柏融也會是搭起台日交流的重要橋樑。


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 南北滷肉飯 大不同


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記者吳典叡／臺北報導

不少民眾提到「滷肉飯」，就忍不住食指大動。這項在地美食不僅是多數民眾喜愛的主食，更曾經被CNN選為40款「非吃不可的寶島美食」第1名。不過，「滷肉飯」在南部和北部各代表的食物，是大相逕庭。北部所指的滷肉飯，在南部稱為「肉燥飯」；南部的滷肉飯則是北部的焢肉飯，是真的以三層肉滷出來的「滷肉」飯，做法也大不同。

北部地區的民眾利用假期安排到臺南，準備來個美食之旅。來到臺南，點了碗滷肉飯，正想要大快朵頤一番，咦？這不是焢肉飯嗎？難道老闆娘點錯了？但確實是點了滷肉飯呀！原來，並沒有點錯餐，老闆娘也沒有聽錯，是「滷肉飯」這個詞在南部和北部所代表的食物，是指不同的食物。

南北滷肉飯大不同的第1點，滷肉飯是經典的在地小吃，最常見的形式就是以醬油滷過的碎豬肉，或是切成丁狀的肥豬肉，淋在白飯上。

不過，滷肉飯在口味和名稱上，都有一些南北差異。以名稱來說，北部民眾所指的滷肉飯，是所謂滷過的碎豬肉澆在白飯上的組合，但類似餐點在南部則叫做「肉燥飯」；南部民眾的滷肉飯，是真的使用一整塊的三層豬肉下去滷出來的「滷肉」飯，即是北部人所謂的焢肉飯。

南北滷肉飯大不同的第2點，口感也有些許不同。北部滷肉飯的肥肉成分較多，南部的肉燥飯以豬絞肉下去滷製，因此，豬肉肥瘦的比例會影響滷肉飯與肉燥飯的口感。

其中，滷肉飯由於肥肉比例較高，因此，滷肉飯口感較為香醇濃厚，但也相對較油膩些；肉燥飯因為是使用豬絞肉製作，口感較清爽，但味道也相對淡些。

以臺北市永康街的度小月為例，滷肉飯選用檢驗合格的溫體豬後腿絞肉，加上道地的紅蔥頭爆炒，與獨門醬料經長時間慢火燉過，整鍋肉燥香氣四溢；鬍鬚張的滷肉飯通透軟嫩，入口即化，米飯粒粒分明，維持不錯的口感。

高雄紅湯匙的滷肉飯則堅持遵循古味，整片大塊的控肉更有份量，一樣必須滷製6小時入味，吃起來更有滿足感；臺南食府正宗的滷肉飯，選用在地黑毛豬，配上壽司米，以古法料理的肉燥成就讓人懷念的美味。

鬍鬚張的滷肉飯通透軟嫩，入口即化，米飯粒粒分明。（取自官網）









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